ほかほか〜、ひんやり〜

最近、頑張って、お料理を作っております。
まあ、必要に迫られて、ってことなんですけどー。
ジャガイモやカボチャの美味しい季節ですしねー。
カボチャは道内産の、ほこほこの栗カボチャが随分と安く出回っています。今日は作ってないのですが、カボチャを茹で、潰して、カボチャ団子とカボチャスープを作ります。どちらも多めに作って、残り半分は冷凍保存です。
カボチャ料理の助っ人は、ポテトマッシャーとミキサーです。マッシャーの話は後日〜。

で、今日、何を作ったのかと言うと、
















じゃーん！　
肉まん・あんまんとチーズケーキです。あ、でも、チーズケーキの写真を撮るのを忘れた(^^ゞ









薄力粉400グラムを使って、肉まんを16個、あんまんを7個作りました。コンビニで売っているものの2/3くらいの大きさかな。ちょっと小さめです。
あっという間に、なくなりました(^^ゞ
ちょっと嬉しい。
肉まんの具は、豚挽き肉、白菜、たけのこ、しいたけ、玉葱、生姜少々、です。
どおです〜？
ほかほか感が伝わりますでしょうか〜。



で、先日作ったトマトゼリー。




昨年作った時は、裏ごしがとても大変で、舌ざわりが、なめらかにできなかったのだけれども、今年は「ミキサーを使う」という奥の手を知って、やってみたら大成功！
裏ごしの必要はなく、とてもなめらかに出来上がりました。
トマトはたくさん頂いた時に、冷凍保存していました。スープやカレー、ミートソースに使い、トマトゼリーは２回作りました。でも、もうトマトはなくなった〜。
今年最後のトマトゼリーかも。
湯飲み茶碗に入れて作りました。

ひんやり〜。